Le sorbet à l'orange de Noël

Ingrédients :

12 oranges
150 g de sucre
2 blancs d’œufs










Presser les oranges et filtrer le jus pour retirer la pulpe.
Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution.
Réserver une nuit au frais.

Faire monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
Mettre à turbiner jusqu'à ce que le sorbet soit prêt.

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