Les cookies

Ingrédients :

60 g de beurre demi-sel ramolli
100 g de sucre roux
1 œuf
180 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pépites de chocolat



Pour 22 cookies environ.

Préchauffez le four à 150°C. Mélangez le beurre et le sucre roux dans un grand saladier.
Fouettez jusqu'à ce que la texture soit bien crémeuse, puis ajoutez l’œuf et fouettez encore.
Incorporez ensemble la farine, la levure, le sel, le sucre vanillée et les pépites de chocolat, et mélangez le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Déposez des petites boules de pâte sur la plaque du four, préalablement couverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.

Sortez la plaque du four dès la fin de la cuisson et laissez les cookies refroidir complétement avant de les décoller.

N'augmentez pas le temps de cuisson même si les cookies semblent en avoir besoin, cela les rendrait trop sec et cassants.

Vous pouvez également confectionner des cookies au chocolat blanc ou noir, à la banane, au miel, à la framboise, au caramel, à la noisette...