Bonhomme de neige

Je vous présente Bonhomme de neige! Une de mes créations pas encore tout à fait au point mais je suis contente du résultat! Et j'en profite pour vous souhaiter de très Joyeuses Fêtes de Noël!




Ingrédients :  Pour 4 Bonhommes de neige

1 pâte à chou
2 crèmes pâtissière au chocolat
12 carrés de chocolat noir
30 cl de Crème fleurette
Sucre glace
Sucre
1 carotte!






Après avoir réalisé la pâte à chou, confectionner des boules de tailles différentes à l'aide d'une poche à douille, pour les têtes, les milieux et les bas. Enfourner 20 minutes à 180°C.

Pendant ce temps pour pouvez commencer à faire 2 crèmes pâtissière. Ajouter seulement 8 carrés de chocolat à celle-ci, filmez et réservez au frais.

Réaliser une chantilly :
Mettre un saladier et les fouets d'un batteur au congélateur pendant 15 min.
Verser la crème fleurette et un peu de sucre glace dans le saladier. A l'aide d'un batteur, fouetter la crème. Attention de ne pas fouetter trop longtemps, sinon vous obtiendrez du beurre. La crème est prête lorsqu'elle fait le bec d'oiseau. Mettre au frais.

Une fois les choux refroidit, les garnir de crème pâtissière au chocolat, à l'aide d'une poche à douille.

Tremper les choux dans votre chantilly et empiler sur des assiettes.

Faire fondre les 4 carrés restant de chocolat au micro-onde. Sur une feuille de papier aluminium, mettre 20 gouttes de chocolat, faire 4 sourires :) et mettre au congélateur 15 min.
Les décoller de la feuille et les installer très rapidement sur les Bonhommes car cela fond très vite.

A l'aide d'une vrai carotte, façonner au couteau 4 mini-carottes, et installer sur les Bonhommes.

Pour les balai, faire fondre du sucre à la casserole et une fois que celui-ci est coloré, dessiner 4 balai  de caramel à l'aide d'un couteau par exemple, sur une feuille en silicone, mettre au frais, démouler et mettre sur les Bonhommes.

Avec du papier aluminium, faire 4 chapeaux, et les tremper dans du chocolat fondu. Mettre sur les Bonhommes.