10 cl de crème entière liquide
100 g de chocolat blanc
ciboulette
Pour environ 25 macarottes
Dans une casserole ajouter 5 cl de crème fleurette et faire bouillir.
Pendant ce temps casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
Lorsque la crème bout, la verser sur le chocolat et attendre que le chocolat monte en température.
Puis avec un fouet, mélanger la préparation en faisant de tout petit cercles au centre du saladier.
Lorsque le chocolat apparaît au centre du saladier élargir les cercles du fouet.
Mettre 5 cl de crème bien froide dans le saladier et fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange épaississe. Utiliser de suite pour garnir vos macarons. Une fois garni ajouter quelques brins de ciboulette pour faire la carotte!
Conserver au frais ou congeler.
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