La meringue française

Bonjour à tous!
Aujourd'hui recette spéciale pour Mélanie qui me la réclame depuis un moment déjà!
Alors voici petite sœur une recette spéciale pour toi!

Ingrédients : 

2 blancs d’œufs
125 g de sucre en poudre
2 gouttes de jus de citron
1 pincée de sel






Séparer les blancs des jaunes et laisser les blancs à température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 80°C.
Verser les blancs d’œufs dans un saladier avec une pincée de sel.
Fouetter au batteur électrique et lorsque les blancs deviennent mousseux, ajouter le sucre petit à petit.
Puis mettre les deux gouttes de citron. Ne pas s'arrêter de battre!
Fouetter jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
Mettre dans une poche à douille et former des boules sur une feuille de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser un sac de congélation ou faire les boules à l'aide d'une petite cuillère).
Mettre au four dans la partie haute pour les fours à gaz! et laisser 1 à 2h de temps selon la grosseur de vos meringues.
Elles sont cuites lorsqu'elles se décollent facilement de la feuille de papier sulfurisé.
Bon goûter!!