La pâte sucrée

Idéal pour réaliser des tartes au citron, cette recette va faire des heureux!!

Ingrédients :

140 g de farine
73 g de sucre glace
30 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
73 g de beurre à température ambiante
30 g d’œufs





Pour 6 tartelettes.

Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.
Ajouter le beurre en morceaux et mélanger avec les mains.
Mettre l’œuf et continuer de mélanger jusqu'à formation d'une boule.
Travailler la pâte le moins possible.
Filmer et mettre au frigo pendant 30 minutes.

Étaler la pâte pour pouvoir la mettre dans les petits moules à tarte.
Il n'y a pas besoin de beurrer ni de fariner les moules! ils se démouleront très facilement, il faudra juste attendre qu'ils refroidissent.