Les macarons ganache chocolat au lait gingembre

Laissez cuire les macarons et partir à la piscine en laissant le four sur minuterie résultat :
La maison n'a pas pris feu et les macarons ne sont pas mal :)

Ingrédients :

12 cl de crème liquide entière
100 g de chocolat au lait
gingembre en poudre








Pour environ 25 macarons

Dans une casserole ajouter 7,5 cl de crème fleurette et faire bouillir.
Pendant ce temps casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
Lorsque la crème bout, la verser sur le chocolat et attendre que le chocolat monte en température.
Puis avec un fouet, mélanger la préparation en faisant de tout petit cercles au centre du saladier.
Lorsque le chocolat apparaît au centre du saladier élargir les cercles du fouet.
Ajouter 2 à 3 pincée de gingembre (j'ai testé avec 1 pincée mais aucun changement!)
Mettre 4.5 cl de crème bien froide dans le saladier et fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange épaississe. Utiliser de suite pour garnir vos macarons.
Conserver au frais ou congeler.