30 cl de lait
20 cl de crème liquide
4 jaunes d’œufs
60 g de sucre
500 g de fraises
Préparer une crème anglaise avec les proportions ci-dessus.
Mixer vos fraises pour obtenir un coulis et mélanger à la crème anglaise.
Mettre dans un bac et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur, puis au congélateur et toutes les heures fouettez-la, pour ne pas avoir de cristaux dans votre glace et cela pendant 4 heures.
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