Le clafoutis aux cerises

Ingrédients :
17 g de beurre
25 cl de lait
50 g de farine
40 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
1 c. à c. d'eau de vie
300 g de cerises



Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre et tiédir le lait.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant la préparation.
Verser progressivement le lait, le beurre fondu et l'eau de vie.
Beurrer un plat, étaler les cerises non dénoyautées et recouvrir avec la pâte.
Enfourner pour 35 min. Le dessus du clafouti doit avoir gonflé et doré.
Déguster tiède.