Panna cotta au chocolat blanc

Ingrédients :  Pour 4 dômes

140 g de chocolat blanc
44 cl de crème fleurette
1,65 g d'agar-agar








Concasser le chocolat blanc. Mélanger l'agar-agar avec un peu de crème.
Verser la crème et l'agar-agar dans une casserole, porter à ébullition pendant 2 minutes en mélangeant regulièrement et retirer du feu. Ajouter le chocolat blanc er remuer jusqu'à ce qu'il soit complétement fondu.

Répartisser la crème dans les demi-cercles et laisser prendre au réfrigérateur pendant au minimum deux heures.

Au moment de servir, démouler les panna cotta et napper-les de coulis à la fraise.